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Sofá Café

1 In O que fazer no Rio/ Rio de Janeiro

‘Coffeeaholic’: curso te ensina mais sobre o café

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Sempre gostei muito de café. Essa bebida para mim é daquelas indispensáveis para começar bem o dia. Funciona como um sacolejo para acordar. Seja com leite, puro ou expresso, café com certeza eu não dispenso.

E foi por isso, que assim que recebi o convite para participar do ‘Coffeeaholic’, uma oficina para entender mais sobre o café, nem titubeei e aceitei na hora.

#Curiosidade 1: O café é a bebida mais tomada do mundo.

coffeeaholic

O material utilizado no workshop

Durante a aula, que dura cerca de 1h30, a Carmen Urarahy, dona da Sofa Café, uma cafeteria super linda em Copacabana, discorre todo seu conhecimento (e amor) sobre essa bebida. Ela conta como surgiu o café, como ele veio parar no Brasil, como está o mercado do café atualmente, etc.

Entre as coisas que aprendi estão que o café surgiu na Etiópia e que o Brasil vende o melhor café para fora e nós ficamos com o pior, que tem até propriedades cancerígenas. :O (Essa informação me chocou bastante, por sinal!).

#Curiosidade2: Baristas são profissionais especializados na preparação de café.

Os métodos de passar café:

Os métodos de passar café: hario 60, frenchpress, chemex, aeropress

No fim da aula, a Carmem seleciona o mesmo grão e passa ele em quatro métodos distintos: hario 60, frenchpress, chemex e aeropress. Essa etapa é para mostrar como a forma de se passar o café transforma o sabor dele. E muda mesmo!

Antes de começar achei que quase não ia perceber a diferença. Mas, ao final, onde provamos os quatro tipos, é possível ver nitidamente como a bebida fica diferente.

#Curiosidade 3: Desde sua origem o café sempre esteve associado a requinte, urbanização e intelectualidade.

Fazendo o degustador e comprovando que cada método faz o café ficar diferente sim

Fazendo o degustador e comprovando que cada método faz o café ficar diferente sim

Em uma ficha você vai anotar o que você acha do aroma, gosto, acidez e retrogosto de cada café. E nessa parte que fiquei convencida das diferenças. Dos quatro cafés, a forma que mais gostei foi o hario, o mais vendido da loja. E o mais legal dessa brincadeira toda, é que além de beber café, você ainda brinca de degustador.

Se você ama café e ficou com vontade de fazer o workshop basta ligar para a Sofa Café e marcar uma data e horário. A aula custa R$ 80. Ainda há mais quatro tipo de workshops. São eles: Espresso, Café Coado, The Coffee Star e Infantil. 

Serviço:
Sofa Café RJ. Avenida Nossa Sra. de Copacabana, 300 – Copacabana, Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2543-9107.

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arte pinterest

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*Apesar de ter sido convidada para participar do workshop, esse texto reflete mesmo minha opinião. 

Beijos,

Kari.

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